Onze frietaardappel:
De Agria
Wij leveren jaarrond frietaardappelen van het ras Agria. Dit is een bewuste keuze. De Agria is namelijk perfect om verse friet van te maken. De bakkwaliteiten van de Agria zijn uitstekend en van de grote maat die wij leveren, kun je mooie lange frieten snijden. De Agria heeft bovendien een goudgele kleur wat de frieten een feest maakt om naar te kijken. De schil mag meegefrituurd worden!
De ene Agria
Is de andere niet
Er wordt vaak gedacht dat alle aardappelen van hetzelfde ras een gelijke smaak hebben. Dat is niet zo. De smaak van een aardappel wordt namelijk beïnvloed door tal van factoren, zoals grondsoort, bemesting, weersomstandigheden, bewaring, etc.
Wij zetten in alles wat wij doen de smaak en kwaliteit centraal. Zo gebruiken wij minder kunstmest dan gebruikelijk. Dit zorgt weliswaar voor minder aardappelen, maar de aardappelen zijn wel veel lekkerder. Dit wordt nog versterkt doordat onze Agria’s uitsluitend op kleigrond groeien in een ‘extensief’ teeltplan (wij telen hooguit eens in de vier jaar aardappelen op een perceel grond).
Hiernaast beschikken wij over moderne faciliteiten om onze Agria’s te bewaren, wat het mogelijk maakt om deze jaarrond van goede kwaliteit te leveren. De bewaring is volledig computer gestuurd en beschikt over de modernste faciliteiten. Denk aan mechanische koeling, bewaring in kisten (wat beschadigingen voorkomt) en CO2 afzuiging.
Kwaliteit
Staat voorop
Bij alles wat we doen staat de kwaliteit van onze frietaardappels voorop. Dit eindigt voor ons niet bij de oogst van onze aardappels. Ook in de bewaring controleren wij wekelijks de temperatuur en het zetmeelgehalte. Hiernaast doen we iedere week een eigen baktest. Zo weten we precies welke kwaliteit u als klant ontvangt en kunnen we ook tijdig schakelen als zich een probleem voordoet.
